L'homme à la tête de châtaigne.
19ème fête de la châtaigne et du vin nouveau.
Voici que la 19ème fête approche, mais ce ne sera que la deuxième fois à Tautavel, et c'est toujours organisée par la confrérie des gouteurs de miel avec André Huguet.
L'automne arrive et l'un des plaisirs de l'automne restent la châtaigne et cela tombe bien, car il ne manquera pas de châtaignes cette année.
La sécheresse n'a pas touché la châtaigne, à défaut d'avoir beaucoup de champignons par exemple.
C'est donc la fête de la châtaigne et du vin nouveau à être en vedette à Tautavel.
Au programme en ce 9 octobre un marché de produit de terroir et artisanal sur l'espace de l'écomusée et le parking des vignerons de Tautavel Vingrau.
La châtaigne sera dans tous les états. La locomotive sera de la fête et son four grillera en continu les châtaignes, à déguster sur place ou à emporter. Pour les puristes l'achat de châtaignes crues, à bouillir ou à griller permettra de prolonger un plaisir sans cesse renouvelé. La ruche de Tautavel proposera une dégustation de miel de châtaignier, excellent reconstituant pour le corps et l'esprit. Une dégustation de vin nouveau accompagnera celle des châtaignes. Qui dit châtaigner dit aussi un bois majestueux et Christian Séguié en présentera dans quelques objets en bois locaux. En ce jour de fête les restaurants locaux proposeront des menus sur le thème de la châtaigne. Les plaisirs de la châtaigne dans les mains de professionnels de la table.
Recette nature
Ingrédients des châtaignes, du fenouil et de l'eau
Eplucher mes châtaignes en ôtant la première peau.
Faire bouillir de l'eau avec une poignée de sel et une brindille de fenouil séché.
Plonger les châtaignes dans le liquide et faite les cuire au moins trente minutes ou au plus une heure en fonction de leur taille.
A consommer tièdes
Si vous n'avez pas le temps d'éplucher les châtaignes pratiquer une incision au sommet et les plonger dans le bouillon.
Ils seront en nombre.
Avec le regard d'André.
Que de la châtaigne.
Les miels de châtaignier.
Une recette en photos
Soleil sur la châtaigne pour le 9 octobre.
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nicole81occitanie 07/10/2016 22:47
écureuil bleu 07/10/2016 04:17
églantine 06/10/2016 23:22
frane 09/10/2016 12:20
dom 06/10/2016 06:11
moqueplet 06/10/2016 05:34
Marcel 05/10/2016 20:45
Bernieshoot 05/10/2016 19:27
la mure brode 2 05/10/2016 18:51
missfujii. 05/10/2016 18:33
covix 05/10/2016 17:50
Livia 05/10/2016 14:50
Evy 05/10/2016 14:00
tiot le mineur 05/10/2016 12:16
Mimi 05/10/2016 12:14