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Je vous propose de voir mes photos dans des reportages photos. Nature, Promenades, Fêtes, Expositions ....


A vos agandas : Fête de l'amande et du touron catalan

Publié par Christian menuisier d'art de Montner sur 26 Novembre 2014, 12:02pm

Catégories : #manifestations

A Tautavel ce dimanche 30 novembre de 9h à 18 heures sur l'espace éco-musée de l'abeille et du miel (face à la cave des maîtres vignerons) se déroulera la troisième édition de la fête amandes et tourons catalans.

Jean-Marie Garrigue, maître confiseur pâtissier et chocolatier fabriqua devant vous les célèbres tourons catalans à 11 heures et à 15 heures .

L'occasion rêvée de découvrir les secrets d'élaboration des tourons catalans, aux amandes, aux noisettes, aux fruits confits, aux pignons ….. ainsi que les chocolats, spécialités pâtissières de Noël .

Un marché produit de terroir où l'amande sera la reine de la journée : en coques, amandons natures, grillés, salés, sucrés …... Noisettes , noix , noix de pécan et les traditionnels mendiants de Noël.

Châtaignes grillées et Muscats de Noël, miels, pains d'épices, l'huile d'olive, fromages de chèvre, confitures, pâtes de coing …. viendront compléter la palette gourmande.

L'artisanat d'art sera représenté par Carla et ces santons entièrement fait mains.

Côté animation, Benjamin Joffre vous fera découvrir le monde des oiseaux sauvages de la région, comment les nourrir en hiver, ainsi de l'aigle de Bonelli présent dans un milieu ouvert qui affectionne les falaises de la vallée de Tautavel Vingrau . Projection, débats, exposition de bois de cerfs ; n'hésitez pas à partager sa passion de la nature à 11 heures et 14 heures.

Pour les plus petits toute la journée, promenade en calèche dans les rues de Tautavel.

A midi les restaurants de Tautavel vous invitent à découvrir leur spécialité gourmande, ainsi que les grands crus de vins dans les caveaux des producteurs.

Une journée de douceurs, de découvertes au pays de l'homme de Tautavel.

L'année passée il y avait plein de monde.

L'année passée il y avait plein de monde.

Le touron c'est trop bon !

Le touron c'est trop bon !

C'est si bon l'amande.

C'est si bon l'amande.

Avec Benjamin Joffre pour la beauté de la nature.

Avec Benjamin Joffre pour la beauté de la nature.

Variante locale de 13 desserts (mendiants de Noël)

Les 4 indispensables :

les noisettes ou noix (symbole des augustins)

les figues sèches (symbole des franciscains)

les amandes (symbole des carmes)

les raisins secs (symbole des dominicains)

puis : les dattes (qui peuvent être farcies de pâte d'amande)

La pompe à huile (ou gibassé ou fougasse) dessert à base de farine huile d'olive fleur d'orangé .

Le nougat blanc (aux noisettes, pignons ou pistaches)

Le nougat noir (miel fondu avec des amandes)

Les calissons d'Aix en Provence

La pâte de coing

Le raisin blanc

Le melon de Noël confits

Les oranges ou mandarines

On peut aussi y ajouter : des prunes sèches , des croquants aux amandes, des oreillettes, des gâteaux aux pignons, des papillotes, des brioches.

Attention cela va être bon.

Attention cela va être bon.

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Commenter cet article

Boutier 29/11/2015 12:41

Vite on y va il est excellent ce maître chocolatie pâtissier Jean marie. .!

lemenuisiart 05/12/2015 19:00

Il est excellent je confirme

Quichottine 01/12/2014 12:15

Miam... tu me donnes faim. Ça tombe bien c'est l'heure. :)
Passe une douce journée.

lemenuisiart 05/12/2014 18:49

Oui c'est encore l'heure ou toujours l'heure de ce faire plaisir
A bientôt

RIMA16 30/11/2014 11:19

Bonjour ,le touron c'est bon ,j'aime les amandes,ma belle -soeur m'a ramené du nougat d'Espagne,il faut un marteau pour le casser,et attention aux dents.celui ci,doit être plus tendre.bon dimanche.

lemenuisiart 05/12/2014 18:50

Moi je préfère le tendre aussi
A bientôt

missdaphne44 27/11/2014 21:45

Allez au diable les calories , que c'est bon tout ça.
Bonne soirée a toi

lemenuisiart 05/12/2014 18:50

C'est très juste
A bientôt

laurent 27/11/2014 17:37

Bonsoir Christian,
quelle coïncidence, je viens de faire réciter la leçon du jour à mon fils, elle parle de l' homme de Tautavel ( le plus vieux Français ) il pourra dire en classe qu' il y a aussi une foire à l' amande et au touron à Tautavel !

lemenuisiart 05/12/2014 18:51

Il y a aussi le salon des métiers d'art ! C'est déjà bien de connaitre ce si beau village
A bientôt

Sirius 27/11/2014 08:08

Autant le nom de "Foire au Gras" me dégoûte, autant cette fois, le menu a l'air appétissant! J'adore le Touron, même s'il faut bien entendu le savourer avec modération...

lemenuisiart 05/12/2014 18:51

Comme tout ce qui est bon
A bientôt

peintrefiguratif 26/11/2014 21:06

cela me ramène à plusieurs années en arrière
ma mère achetais souvent du tourons espagnole nous adorions cela
bises

lemenuisiart 05/12/2014 18:52

C'est bien aussi
A bientôt

écureuil bleu 26/11/2014 19:28

Je viendrais bien. Il va y avoir des délices à déguster. Tu nous raconteras...

lemenuisiart 05/12/2014 18:53

En fin décembre car la fête a été annulé
A bientôt

la mure brode 2 26/11/2014 19:06

Bonsoir Christian,,,Une belle fête gourmande,,,Hum,,,chat doit être délicieux toutes ces gourmandises,,,douce soirée,,,bisous bisous,,, la mure

lemenuisiart 05/12/2014 18:53

Mais que oui
A bientôt

Paris-Et-Ailleurs 26/11/2014 18:28

Bonsoir, çà à l'air d'être une magnifique fête, bonne soirée !

lemenuisiart 05/12/2014 18:53

C'est reporté le dernier dimanche avant Noël

ZAZA 26/11/2014 17:10

Une manifestation gourmande et festive Christian. Bises et bonne fin d'après midi. ZAZA

lemenuisiart 05/12/2014 18:54

Qui se fera finalement le dernier dimanche avant Noël
A bientôt

covix 26/11/2014 17:00

J'en salive d'avance, mais bon, je crains que Tautavel ne perçoive mon ombre.
Ici le marché de Noël vient d'ouvrir ses portes.
bonne fin de journée
@mitié

lemenuisiart 05/12/2014 18:55

Moi les marchés de Noël je les évite, trop de made in china ou asia
A bientôt

Tataflo 26/11/2014 16:33

Je ne connais pas le touron mais comme il y a des amandes dedans, je pense que je n'aimerai pas trop!
Passe un bon dimanche à cette fête!
Bel après-midi!

lemenuisiart 05/12/2014 18:56

Oui mais il y en a sans
A bientôt

francine 26/11/2014 15:33

bonjour, c est bon, le touron ! je te souhaite une bonne journée bisous

lemenuisiart 05/12/2014 18:56

Très bon oui
A bientôt

Bernieshoot 26/11/2014 15:16

voilà une manifestation qui sent bon le terroir

lemenuisiart 05/12/2014 18:56

C'est sur
A bientôt

gazou 26/11/2014 14:21

que voilà des bonnes choses!

lemenuisiart 05/12/2014 18:56

Mais oui
A bientôt

mamé Annie 26/11/2014 14:10

Ca m'a l'air bien sympa tout ca, malheureusement la météo ne sera pas trop au rendez vous d'après ce que j'ai pu comprendre !
bonne journée

lemenuisiart 05/12/2014 18:57

Oui annulé et reporté au dernier dimanche avant Noël
A bientôt

Chris 26/11/2014 14:02

Encore une belle fête en perspective.
De bonnes et belles choses.
Bon mercredi

lemenuisiart 05/12/2014 18:58

Oui et pour dimanche avant Noël pour la fête.

Martine 85 26/11/2014 13:37

J'ai goûté au touron et j'aime beaucoup.

lemenuisiart 05/12/2014 18:58

Je comprend bien
A bientôt

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