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Autour de

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Je vous propose de voir mes photos dans des reportages photos. Nature, Promenades, Fêtes, Expositions ....


Immersion chez un chevrier

Publié par Christian menuisier d'art de Montner sur 29 Mars 2015, 19:53pm

Catégories : #presse, #chèvre, #les grands formats d'autourde

Dimanche 5 avril c'est la fête à Tautavel avec des fromages et des miels.

A cette occasion, j'ai passé une heure pour faire les photos.

Pour faire des photos pour la presse.

Si la presse papier montera un ou deux photos, voici ici le premier épisode d'une suite.

A la découverte des chèvres.

Au foin pour elle.

Au foin pour elle.

En cours d'installation depuis 3 ans, Pierrick BIETTE titulaire d'un BPRA, il élève 50 chèvres de races chamoisée Alpine , pyrénéenne , Rove.
La bergerie est situé sur la commune de Tautavel en bordure de la nationale (route de Maury) . Elle a abritée des troupeaux de chèvres et de moutons depuis 500 ans. Se sont succédés depuis 1956,  Mr René PREDAL , Mr George BERNADAS en 1980 ce dernier cessant son activité en 2015.
La production moyenne par chèvre s'élève à 2,5 litres de lait par jour, à raison de 2 traites.
L'ensemble de la production de lait est transformée sur place à la fromagerie.
La première opération est l'emprésurage et le lait devient caillette .
Puis le moulage s'effectue à la louche pour les fromages.
La mato est obtenu par un égouttage au torchon.
Les autres fromages sont ensuite démoulés et salés.
L'affinage dure 45 jours pour les fromages les plus vieux.
Durant toute cette période d'affinage chaque fromage est retourné manuellement deux fois par jour.
Pierrick commercialise sa production fromagère sur le canton et le département.
Ainsi qu'auprès de nombreux restaurateur locaux.
Au marchés : Tautavel tous les mardis 16h30 à 18h
à Estagel les vendredis de 16h30 à 18h et les dimanches matin.
A Argelès sur mer tous les mercredis et samedis matin.

Superbe avec en plus le Canigou.
Superbe avec en plus le Canigou.

Superbe avec en plus le Canigou.

L'ombre est plus grande que le petit.

L'ombre est plus grande que le petit.

Le chevreau rentre dans le groupe.

Le chevreau rentre dans le groupe.

Sous le regard du chat.

Sous le regard du chat.

Il y a du monde pour le foin.
Il y a du monde pour le foin.

Il y a du monde pour le foin.

En plus elle regarde le photographe.

En plus elle regarde le photographe.

La chèvre et le soleil

La chèvre et le soleil

C'est le premier épisode et il y en aura d'autres ! Et ce sera très bien.

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C
j'adore les chèvres, il y a un côté cabot pour certaines! lol
Bonne journée
@mitié
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T
Très sympas ces chèvres ! et des photos très réussies ! Bonne soirée Christian.
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G
Un beau chat ... IL garde les chèvres ! (je plaisante)
Belle série de photos ... Ma semaine au Barcarès fut un peu triste
quel tempts : de la pluie et du vent ... Oui, tu le sais déjà !
Cordiales amitiés & à +
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D
elles ont l'air d"être bien heureuses ces biquettes !
ells ont bien posé pour le photographe !
bisoux
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M
Elles ont de belles cornes !
j'ai eu à peu près le meme chat, il est mort à 17 ans !
bonne journée
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D
Elles sont belles. Je ne sais pas si c'est dans ma tête à cause de celle de Mr Seguin, mais je les trouve plus malines que les moutons.. On dirait que l'éleveur est aux petits foins pour elles..
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Q
Je ne doute pas de les voir... chouette !
Merci pour ces images Christian.
Passe une douce journée.
Bon anniversaire à toi. :)
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M
trop jolies les biquettes, et c'est bien qu'il y ait encore quelques producteurs, je sais que ce n'est pas toujours facile pour eux,
belles photos, bonne journée,
ici c'est grosse tramontane ! MIAOU !!!!
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T
Bon anniversaire!
Bonne journée!
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P
de belles photos de ces chèvres qui nous fait du si bon fromage
bises
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S
Une chèvre sans cornes, mais avec des moustaches? Il y a certainement eu manipulation génétique...
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T
De superbes biquettes qui apprécient le foin en attendant de pouvoir retrouver la bonne herbe verte des prairies!
Le chevreau est trop mignon!
Bonne semaine
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B
Très belles chèvres, jolies photos.)
Bon lundi.)
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M
Les chèvres (et le paysage) sont de superbes modèles pour le photographe, à qui je souhaite à l'occasion une belle journée d'anniversaire ! :-)
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D
Oui, de belles images !
et pour l'occasion ... joyeux anniversai-ai-reuh ! ( Merci Midolu ;) )
T
salut
elles sont jolies tes photos
j'aime bien le fromage de chèvre
bonne journée
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B
C'est bon le fromage de chèvre
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M
voilà de bien belles biquettes, j'aime bien ta photo avec la montagne enneigée dans le fond....doux lundi..tu avais raison pour ma page d'hier, je l'ai mise deux fois sans m'en apercevoir....
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L
Heu il paraît qu'il y a un anniversaire à fêter par ici ? Alors bon anniversaire .....
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L
Ta 1ere photo est superbe je l'adore ...
En espérant que cette fois il fera grand soleil ?
Bizzz et bonne journée Lucia
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M
Toutes tes photos sont belles mais la première est superbe. Belle semaine.
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D
Merci pour ce reportage !
Maman avait une centaine de chèvres et je faisais des fromages pour ma consommation personnelle.
J'adore les biquettes.
Bon début de semaine.
Bisoux, Christian
dom
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M
La première photo est super belle. Merci pour les infos, dommage que ce soit loin de chez moi
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É
Très jolies photos de ces chèvres ! Bravo Christian
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Z
Et le fromage alors..... ! Bises et bonne soirée. ZAZA
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L
Il va arriver !
A bientôt

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