A vos agendas: 2ème fête du champignon à Tautavel.

Publié par Christian menuisier d'art de Montner sur 16 Septembre 2015, 11:06am

Catégories : #manifestations, #tautavel, #champignon, #presse

Je vous invite dimanche 20 septembre pour une 2ème fête du champignon à l'éco-musée du miel et sur le parking des maîtres vignerons de Tautavel-Vingrau.

Avec l'arrivée de l'automne la campagne telle un tableau de maître, ce couvre de couleurs ocre, orangé, rouge. Dans les sous bois depuis le 15 août, la poussée des champignons est déjà au rendez-vous et fait la joie des « bouletaïres » (les amateurs de champignons). La cueillette sous les hêtres, pins, châtaigniers, est toujours un moment magique, qui procure des sensations que seul un passionné peut vous faire partager. Les cèpes, girolles, trompettes des morts, oronges, lactaires, mousserons, chanterelles jaune ou grise , rosés des près, vinassiers …. et bien d'autres, remplissent les paniers des amoureux de nature.

Et justement à partie de 10 heures, le spécialiste incontesté dans le domaine de la mycologie en Pyrénées Orientales, Benjamin Joffre pourra regardez vos paniers. Et comme chaque année pour la fête, il exposera une centaine de champignons. Et il fera une conférence, débats .... Toutes les questions trouveront des réponses avec Benjamin Joffre.

Pour ce jour de fête européenne du patrimoine vous trouverez sur le marché des champignons frais, séchés ou cuisinés avec tous les conseils pour bien les accompagner.

Mais il y aura aussi un marché gourmand avec les grands classiques : fruits et légumes de saison, charcuterie, fromages, confitures, miels, bières artisanales, amande, huile d'olive, jus de fruits et sans oublier les figues qui sont en pleine saison.

Le côté artiste et artisanat d'art sera représenté par l'éléniste de Montner Christian Séguié et de l'artiste peintre Irkat Lain.

Comme pour la dernière fête de la figue, les restaurants proposeront un menu spécial aux champignons avec El Silex, l'esmorzar, l'étape, et l'os à la bouche, vous propose un menu champignons pour 25€ hors boissons, réservation conseillée.

Un panier photo de benjamin Joffre.

Recette :

Lactaires délicieux d'André de la Ferme Catalane.

Laver les lactaires, les couper en tranches selon la grosseur, les faire blanchir 3 minutes.

Préparer pour un litre : ¾ de litre d'huile d'olive, plus ¼ de litre de vinaigre de vin de Tautavel.

Ail ; oignon hachés, romarin , thym , boules de genévrier , clou de girofle , sel et poivre.

A feu doux , porter à ébullition très légère durant 2 heures.

Remplissez les bocaux et refermer.

A déguster

En apéritif (tapas) en accompagnement de viandes, en salade avec roquettes, …..

Ne jetez pas le « jus » restant , il accompagnera à merveille vos salades de tomates ou autres.

Les balades avec Benjamin Joffre.

Dimanche 20 septembre, ce sera la fête du patrimoine des Champignons à Tautavel.

Et puis pour finir le lien de la dernière fête.

1er fête du champignon à l'éco-musée du miel de Tautavel en 40 photos - Autour de

Dimanche 21 septembre a eu lieu à l'éco-musée du miel la première fête sur les champignons. C'est sous un temps estival et sans vent que s'est déroulée cette première qui sent bon l'automne...

http://autourde.over-blog.com/2014/09/1er-fete-du-champignon-a-l-eco-musee-du-miel-de-tautavel-en-40-photos.html

La première fête des Champignons à Tautavel