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Nouvelle fête à la ferme catalane ! Le 16 octobre sur l'espace du temps de cerise, à la Ferme Catane
Pour trouver c'est soit avant l'entrée si vous arrivez de Millas ou après le village de Corneilla en venant de Pezilla.
Après la fraise, la cerise, l'amande, voici le temps de la pomme et du coing.
Au programme un marché de terroir, avec les belles gourmandises habituelles et puis la présence des plus belles pommes de notre si belle région roussillonnaise.
Et on se fera plaisir de voir les nombreuses variétés de pommes, ainsi que la présence de coings.
Le coing, l'arbre frontière des champs, va se marier avec les pommes pour une journée automnale.
Alors, avant de vouloir croquer dans la pomme, fruit défendu mais si bon pour la santé, voici qu'au programme à 11 heures, une initiation à la préparation d'une cargolade par le Cargol de Cases, avec l'héliciculteur Bruno Moll de Cases de Pène. Vous pourrez participer à la préparation des escargots : nettoyage, ingrédients, puis à la cuisson sur la braise. Cette assiette de dégustation sera avec escargots, complétée de pain, de l'ail i oli, d'un verre de vin et ce pour 12€. Réservation au 0785310923
Et ce sera à compléter en faisant vos achats sur les étals des producteurs ou des commerçants.
Au programme aussi la fabrication de pâte de coing que vous pourrez déguster et acheter sur place.
Avec les pommes on peut évidemment le manger ceux, ou en compote, gâteaux ... et pour le coing en pâte de fruits, en cuisine en accompagnant du magret ou des viandes ou encore des fromages, en compote, cuit au four et caramélisé ... et puis vous demandez sur place pour avoir plus d'informations.
L'automne s'annonce gourmand dimanche 16 octobre au temps des cerises à la ferme catalane à Corneilla la rivière.
Pomme rouge.
Un coing
des pommes.
Un coing sur un plateau.
Pommes mouillées automne assuré !
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