C’est la deuxième foire au gras et une fois encore, un bon nombre de visiteurs sont venus profiter des producteurs du gras, des Pyrénées orientales, de l’Aude ou du Grand Sud. Une belle manifestation organisée devant et dans la salle Sud de Roussillon. Les producteurs de gras ont fait le maximum pour présenter leur production de canard ou d’oie, malgré les problèmes actuels. On pouvait aussi trouvé les classiques du marché, et beaucoup d’idées cadeaux. les convives ont pu en profiter à l’intérieur pour se restaurer comme se réchauffer.
François Bonneau maire de Latour a dit à nos confrère de Tv cat « Aujourd’hui, la deuxième édition Latour Bas Elne du marché en gras organisé par Monsieur André Bartrina qui rassemble beaucoup de d’éleveurs, bien sûr, pas tous de Pyrénées-Orientales, mais malgré la grippe aviaire et malgré la crise énergétique ont fait l’effort de venir encore cette année. Et c’est un franc succès. À ces producteurs sont associés d’autres producteurs locaux sur d’autres produits, plus en circuit court. Aujourd’hui je suis très heureux d’accueillir, ses producteurs, qui ont l’air à peu près tout à fait satisfait parce que population est venue au rendez-vous. Je pense que la population à Latour est comme dans tous les petits villages qui nous entourent sont en attente de ce type de manifestations. Je suis très content que ce soit un succès aujourd’hui. Je mangerai sur place avec la plupart de mes élus, cela nous permet d’être au contact de la population, pour échanger un peu à tout le monde, dans un temps convivial, c’est toujours agréable. »
Une belle foire dans le froid mais chaude dans les cœurs. On peut déjà dire à l’année prochaine.