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Je vous propose de voir mes photos dans des reportages photos. Nature, Promenades, Fêtes, Expositions ....


La recette du touron catalan en photos - fête à l'éco-musée à Tautavel

Publié par Christian menuisier d'art de Montner sur 28 Novembre 2013, 18:50pm

Catégories : #Tranche de fête

Dimanche 1er décembre ce sera la nouvelle fête de l'amande et du touron à l'éco-musée.

Comme j'ai adoré faire cette suite je vous propose de la revoir

Il est évident que vous pouvez la voir en vrai dimanche.

Pour les autres il y a une magnifique tranche de fête.

 

Lors de la première fête de l'amande et du touron catalan à l'éco-musée du miel à Tautavel a vu une démonstration sur la fabrication du Touron.

C'est Jean-Marie Garrigue maître pâtissier qui est à l'ouvrage avec l'aide de Nicolas.

Comme je suis ici le reporter photo, voici l'intégralité de la recette en images.

Dans cet article comme je suis à la photo je n'ai pas la recette.

Mais on profite des photos et puis si vous l'avez, n'hésitez pas, par le commentaire ou le contact..

Moi j'ai adoré ce moment que nous a organisé André Huguet et André Bartrina.

C'est la fête et c'est bon .

Je suis derrière les pâtissiers, devant le public est en grand nombre et j'en profite pour faire un bonjour à une nouvelle abonnée de mon blog.

De temps en temps un petit commentaire sur les photos .

recette-touron-01.JPGLa préparation va mal partir car il y a des problèmes dus au manifestation en extérieur.

recette-touron-02.JPGCela chauffe enfin non !

recette-touron-03.JPGC'est bien d'être au courant mais il va venir et ce sera bon .

recette-touron-04.JPGrecette-touron-05.JPGAprès le faux départ , c'est parti et maintenant c'est non stop .

recette-touron-06.JPGLe miel monte c'est bon et ça sent bon .

recette-touron-07.JPGrecette-touron-08.JPGrecette-touron-09.JPGC'est bon ou pas ? mettre les doigts dans la casserole c'est impressionnant !

recette-touron-10.JPGC'est bon ! fumant à souhait !

recette-touron-11.JPGComme à la TV une page de pub , enfin ici non , passage d'une guêpe plutôt .

recette-touron-12.JPGLa guêpe par l'odeur alléchée est venue en profiter .

recette-touron-13.JPGEt dire que les pâtissiers avait peur de la ruche vivante juste à côté, mais l'apiculteur connaît ses abeilles et il n'y a pas eu de problème.

recette-touron-14.JPGProblème électricité suite , logiquement les deux devaient chauffer en même temps , mais ici c'est l'un puis l'autre .

recette-touron-15.JPGTout va bien , et le public est de plus en plus nombreux.

recette-touron-16.JPGrecette-touron-17.JPGEt de deux , mettre les doigts , je pense qu'il faut être un bon et vrai cuisinier pour y arriver.

recette-touron-18.JPGEt c'est excellent ou pas .

recette-touron-19.JPGrecette-touron-20.JPGOn voit une goutte sur le pouce .

recette-touron-21.JPGCe ne l'était pas , même si la fumée est là on remet les doigts dans la casserole .

recette-touron-22.JPGLe mélange des deux casseroles .

recette-touron-23.JPGrecette-touron-24.JPGrecette-touron-25.JPGrecette-touron-26.JPGMaintenant il faut mélanger .

recette-touron-27.JPGÇa tourne et bien .

recette-touron-28.JPGrecette-touron-29.JPGrecette-touron-30.JPGJe vais profiter que Nicolas sert des clients pour m'approcher.

recette-touron-31.JPGrecette-touron-32.JPGEt avec une pincée de soleil en plus , ce n'est pas sur la recette mais en photo.

recette-touron-33.JPGUne vue de loin pour le plaisir.

recette-touron-34.JPGC'est bientôt fini ... de tourner !

recette-touron-35.JPGrecette-touron-36.JPGrecette-touron-37.JPGMaintenant ça tourne à la main.

recette-touron-38.JPGLes amandes entières arrivent.

recette-touron-39.JPGJe pense qu'il faut un bon tour de main pour tourner et mélanger le tout.

recette-touron-40.JPGrecette-touron-41.JPGrecette-touron-42.JPGAvec le soleil cela donne de belle couleur et montre bien le tour de main pour faire le bon touron catalan.

recette-touron-43.JPGrecette-touron-44.JPGMaintenant il faut faire des galettes.

recette-touron-45.JPGrecette-touron-46.JPGEt voici le fameux rouleau à pâtisserie en action.

recette-touron-47.JPGrecette-touron-48.JPGrecette-touron-49.JPGrecette-touron-50.JPGrecette-touron-51.JPGLe rouleau en action pour le plaisir de tous.

recette-touron-52.JPGJe pense que tout le monde en profitera.

recette-touron-54.JPGEt de 5 !

recette-touron-55.JPGEt voici le bonheur de toute démonstration culinaire , un main à main avec transmission du bon goût.

recette-touron-56.JPGVoici comme à la tv une nouvelle page de pub pour les croquettes de touron , c'est le rêve de ce beau petit chien .

recette-touron-57.JPGEt tout le monde en profite sauf le chien et moi car je fais les photos !

recette-touron-58.JPGTout le monde aime , et ils sont en grand nombre pour cette première à Tautavel.

recette-touron-59.JPGrecette-touron-60.JPGLes gourmands sont en nombre et ce morceau va vite partir.

recette-touron-61.JPGrecette-touron-62.JPGComme toutes bonnes choses ont une fin ce dernier morceau va être pris.

Je remercie les pâtissiers et les organisateurs pour avoir fait ce grand moment et j'espère que cela vous a plu comme à moi de prendre les photos.recette-touron-63.JPGC'est magnifique et puis c'est trop bon !

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tiot 06/12/2013 06:14


salut


c'est une belle fête


ça souffle chez moi


bonne journée

Christian menuisier d'art de Montner 09/12/2013 19:00



Oui une belle fête


A bientôt



poulbot.66 04/12/2013 22:49


Ah... oui, comme c'est bon ! ! ! Mais c'est très physique à faire à ce que je vois. J'y panserais quand j'en mangerais pour Noël. Car, chez moi, il n'y a pas de Noël sans Tourron ni rousquille !
! !  Passe une bonne semaine... Amitiés...lulu66

Christian menuisier d'art de Montner 07/12/2013 12:43



Sinon ne rate pas le dimanche 15 décembre au centre ville du Soler car c'est aussi au programme de la fête . En plus je sera là


A bientôt



Thaddée 30/11/2013 13:23


Miam il est bien dans l'air du temps ton article Christian, je me rappelle le chien attentif et gourmand. Voilà un
reportage très complet qui ravira les amateurs et les gourmands. Passe un beau week-end, et câlin à Ichat bien sûr !

Christian menuisier d'art de Montner 04/12/2013 20:20



Oui et puis tu verra la nouvelle recette pour demain , enfin tu as le lien , il y a du changement et puis des photos extraordinaires


A bientôt



acbx41 29/11/2013 18:15


Comment ne pas être gourmand en voyant ces bonnes choses.


@+

Christian menuisier d'art de Montner 03/12/2013 20:15



C'est sur


A bientôt



gazou 29/11/2013 17:58


J'en goûterais volontiers un peu

Christian menuisier d'art de Montner 03/12/2013 20:13



Tu as bien raison c'est très bon


A bientôt



Mamé09 29/11/2013 16:45


Bonjour Christian !


Je viens de prendre 4 kilos   juste en regardant les photos ...


Je ne dis rien d'autre 


Bises bonne fin de journée Mamé

Christian menuisier d'art de Montner 03/12/2013 20:11



Moi j'ai pas mal goûté mais pas un kilo en plus


A bientôt



francine 29/11/2013 15:39


bonjour, je ne connais pas cette spécialité, mais ça a l air  bien bon je te souhaite une bonne journée bisous

Christian menuisier d'art de Montner 03/12/2013 20:08



C'est dommage tellement que c'est bon


A bientôt



Kri 29/11/2013 11:01


C'est un genre de nouget? Cela m'a l'air très bon

Christian menuisier d'art de Montner 03/12/2013 20:05



C'est juste


A bientôt



ema 29/11/2013 10:40


Impressionnant ! C'est chouette de voir la recette comme cela ! Je te souhaite un bon vendredi. Bisous.

Christian menuisier d'art de Montner 03/12/2013 20:02



Oui et puis la nouvelle va bientôt être en ligne les photos sont superbes belles


A bientôt



l'angevine 29/11/2013 09:42


oh je sens comme une bonne odeur

Christian menuisier d'art de Montner 03/12/2013 19:59



C'est superbe


A bientôt



shuki 29/11/2013 08:52


Bonjour Christian, encore en pyjama, je viens de suivre avec atttention le déroulement de cette recette très artisanale du touron catalan. TRES IMPRESSIONNANT ! cette succession d'opérations et
surtout les doigts du cuisinier dans les casseroles bouillonnantes ! Et il ne se brûle pas ?? Bref, j'ai déjà mangé du touron mais celui-là doit être très supérieur en goût et texture, j'en ai
l'eau à la bouche !  Dommage que tu n'aies pas goûté... avec le chien ! Passe une belle journée et merci pour cette superbe série. Câlins à Ichat... Shuki

Christian menuisier d'art de Montner 02/12/2013 20:52



Pour le chien non ; mais moi oui et puis maintenant mon ichat aussi


A bientôt



Frimousse 29/11/2013 08:51


Mon Maître il trouve pas le bouton sur lequel cliquer pour télécharger du touron.


Il est où ?

Christian menuisier d'art de Montner 02/12/2013 20:50



Elle est superbe celle là , mon ichat lui en a eu , prochainement sur son blog


A bientôt



Moqueplet 29/11/2013 06:08


et nous alors, on n'y a pas droit.....sniff sniff....passe une belle journée

Christian menuisier d'art de Montner 02/12/2013 20:48



Mais si ... enfin juste en photos


A bientôt



mame annie 28/11/2013 23:04


ca ne doit pas etre si facile que ca à faire, en tout cas merci pour ce reportage, miam


c'est bon le turon !


bonne soirée

Christian menuisier d'art de Montner 02/12/2013 19:56



Pas facile c'est sur , on faut du muscle


A bientôt



Aimé jc 28/11/2013 21:43


Une très bonne idée ce reportage, on a cette impression d'être avec toiu... Et pui, de plus on en mangerait bien... !


A bientôt Christian

Christian menuisier d'art de Montner 02/12/2013 19:55



Alors bonne nouvelle car je vais refaire cette suite avec des nouvelles photos


A bientôt



zaza 28/11/2013 21:13


Alors là tu me fais saliver, voire baver.... J'adore cela. Bises et bonne nuit. ZAZA

Christian menuisier d'art de Montner 02/12/2013 19:52



Alors tu va aimer l'article surtout si tu as faim


A bientôt



missdaphne44 28/11/2013 21:03


J'aurai presque pu ressentir les odeurs , mais jamais goutté , je n'aime pas du tout les amandes , ni les amendes d'ailleurs lol !!


Bonne soirée a toi 

Christian menuisier d'art de Montner 02/12/2013 19:49



Très joli , alors je prend ta pars de touron au amande 


A bientôt



Océanique 28/11/2013 21:03


Bon je vais me lècher les doigts mais c'est pas si bon


Bises

Christian menuisier d'art de Montner 02/12/2013 19:47



Ici c'est trop bon ! un régal juste pour la fête


A bientôt



Tataflo 28/11/2013 20:50


Je n'ai jamais mangé de touron... en fait je n'aime pas trop les amandes, noisettes et autres fruits à coques!!!!


Aie aie aie, il a dû se bruler en mettant le doigt dans la casserole. Moi je ne pourrai pas le faire, je crains le chaud!


Belle soirée

Christian menuisier d'art de Montner 02/12/2013 19:46



Non pour lui c'est du classique , mais pas pour moi comme pour toi


A bientôt



Mistigris34 28/11/2013 20:41


le touron aux amandes, attention pas aux cacahuètes surtout !


MIAM !!!!!!! j'adore !


MIAOU !!!!!

Christian menuisier d'art de Montner 02/12/2013 19:44



Mais le maitre pâtissier fera les choses très bien pas de soucie l'amande vient d'Opoul


A bientôt



escargotine 28/11/2013 20:32


On en mangerait - bonne soirée fleurie

Christian menuisier d'art de Montner 02/12/2013 19:43



C'est si bon


A bientôt



Marcel 28/11/2013 20:13


J'aime bien ces manifestations où les artisans montrent leur savoir-faire avec des produits de qualité. Bravo à eux et à toi qui sait les montrer.

Christian menuisier d'art de Montner 02/12/2013 19:40



Tu as bien raison
A bientôt



LADY MARIANNE 28/11/2013 20:04


ho oui que c'est bon --- ça me donne envie !!
j'espère que tu auras le beau temps ! pas de pluie ni de gel-
de bons produits qui donnent de bonnes chose s!!
à bientôt !

Christian menuisier d'art de Montner 02/12/2013 19:40



Oui beau temps mais pas chaud


A bientôt



Martine. 28/11/2013 20:02


Super l'explication en image de la recette, je pourrais la reproduire.... Mais je n'aime ni le miel ni les fruits secs.... Je préfère le salé.... Bonne soirée

Christian menuisier d'art de Montner 02/12/2013 19:39



Oui c'est raté alors , mais je vais quand même refaire cette suite avec les photos de l'année


A bientôt



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