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Fête de l'amande à la Ferme Catalane à Corneilla la Rivière
A l'occasion de la première fête de l'amande à Corneilla la Rivière, dimanche 10 juillet, la "Ferme Catalane" sera en fête.
Après la fraise, puis la cerice, place aux amandes.
Un marché gourmand et de terroir sera en place, l'artisanat d'art, le sera tout autant. En vedette : l'amande, avec la possibilité de cueillir sur l'arbre les amandes, et puis il sera organisé un concours pour savoir qui cassera le plus vite l'amande sans attention casser l'amandon.
Mais qui dit amande dit pâtisserie et à Corneilla la Rivière, au Fournil de Chris (dans le centre) on a un champion, un magicien du dessert, qui nous a ouvert ses portes pour un reportage avec la fabrication de trois gâteaux aux amandes avec le financier, l'amandine, et la tuile.
En deux heures Franck le boulanger nous a montré son tour de mains, il dit que c'est facile et rapide et à la porter de tous le monde. Une chose est sûr et certain, c'est que tout le monde aime les déguster, avec lenteur ou avec gourmandise.
Vous retrouverez ses gâteaux dimanche avec en plus un pain aux amandes fait spécialement pour la fête.
En été, les amandes, c'est un choix original, non ?
Je vous le dit ! En deux heures j'ai tout vu ! J'ai tout goûté et je me suis régalé comme je ne le vous dit pas ! Car j'adore les gâteaux aux amandes !
Comme le reportage complet est long, voici la première partie avec le financier, l'amandine et la tuile qui se préparent.
On va commencer par la dernière photo, juste pour vous montrez le résultat final.
Tuile devant, amandine sur la gauche et financier derrière.
Deux heures avant.
C'est la fin du premier épisode, la préparation des délices aux amandes.
Et comme l'a dit Franck du Fournil de Chris, c'est très facile.
A titre personnel, je préfère qu'il soit en cuisine et moi à table.
Trois gâteaux, deux heures entre préparation et dégustation.
En parlant de dégustation, l'amandine est excellente !
A suivre demain.
Il va pleuvoir des amandes.
N'oubliez pas dimanche 10 juillet
1ère fête de l'amande à la Ferme Catalane à Corneilla la Rivière.
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