Elle est vraisemblablement construite sur l'emplacement de l'ancien monastère bénédictine , St Etienne de Cabaret , mentionné par des documents de la première moitié du IXème siècle mais dont il ne reste rien aujourd'hui si ce n'est le nom " La Clastre" (le cloître) donné à l'une des propriétés voisines .L'édifice actuel est la dernière d'époque Gothique . Une date est sculptée sur l'imposte gauche de l'arc triomphale : 1548 . C'est sans doute celle de l'achèvement du chevet de style flamboyant . C'est également au 16ème siècle qu'il faut faire remonter le clocher dont le rez-de-chaussée est occupé par la chapelle Notre-Dame de Barthe .
Certains éléments architecturaux visibles dans la nef ou à l'extérieur de l'église (colonnes engagées , pierres sculptées utilisées en remploi) pourraient remonter au XVIème siècle .
On remarquera la dissymétrie du chevet .
Le choeur n'occupe que les deux tiers de la largeur totale de l'édifice , le dernier tiers étant occupé par le clocher et la chapelle Notre-Dame de Barthe .


-1- le choeur du XVIème siècle . fenêtres flamboyantes , porte de la sacristie renaissance (malheureusement cachée) . La voûte est à sept nervures rayonnantes retombant sur des culs de lampes sculptés figurant : une tête de mort dévorant un crapaud , un ange portant un blason , un seigneur , une dame , un guerrier , un animal monstrueux ... Les deux impostes de l'arc triomphal sont aussi sculptées : à gauche : deux anges portant un livre , à droite une sorte de crocodile .
-2- Rez-de-Chaussée du clocher . Chapelle Notre-Dame de la Barthe . La statue est de la fin du XVème siècle . Le retable du XVIème siècle avec peut-être des rajouts postérieurs . La voûte à cinq clefs à liernes et tiercerons est tout à fait remarquable . Les ogives retombent sur des culs de lampe sculptés ( homme barbu , fou , moine , ange porte écu .)
-3- colonnes engagées à chapiteaux sculptés . Celle de la chapelle Saint Antoine (Angelot portant un blason) pourrait être du XVIème siècle . Celle du fond de l'église , chapiteau sculpté sur ses trois faces visibles est certainement plus ancienne (XVème siècle ?)
-4- Pierre tombale du prêtre Raymond Baron décédé le 3 août 1311 . Elle se trouvait primitivement à l'entrée de l'église . L'épitaphe rédigée par Mr Raymond Grassi prieur du Mas , porte entre autre ce que tu es je le fus , ce que je suis tu le seras dis un Pater Roster pour son âme ." -5- Pierre sculptée trouvée dans les caves de l'ancien presbytère . Sujet difficile à interpréter : un personnage portant un bourdon de pèlerin entouré d'anges ( XVI ou XVIIème siècle ? )
-6- Au Fond de l'église un tableau anonyme du 17ème siècle , représente la lapidation de St Etienne .-7- Le portail en anse de panier est du XVIème siècle . Remarquez les vantaux cloués . Les trois consoles extérieures (probablement du 15ème siècle) qui le surmontent sont de toute évidence des pierres de remploi
-8- L'ancien Maître Autel aujourd'hui dans la chapelle St Roch est en marbre de Caunes , on remarquera le très beau tabernacle en bois sculpté et doré (XVIIIème siècle).
C'est vraiment une église qui possède de grands chef-d'oeuvre , la couleur bleue est incroyablement belle ..... A ne pas manquer si vous avez la chance de vous promener par là .